CAFÉ
Una tradición que evoluciona
El café siempre ha estado presente en la historia de nuestra familia. Por generaciones cultivamos café de altura, manteniendo viva una tradición que marcó a toda Guatemala.
Sin embargo, en Hacienda Guadalupe hemos decidido dar un paso adelante: dejar atrás los métodos tradicionales y apostar por nuevas técnicas más intensivas y eficientes.
Nuestro café hoy
Actualmente cultivamos café robusta, trabajando con semilla seleccionada con más de 30 años de desarrollo genético y también con variedades de robusta tropicales adaptadas a nuestras condiciones.
Nuestra finca se ubica a 280 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 32 °C. Aquí el clima nos presenta dos realidades muy marcadas:
Invierno lluvioso:
con precipitaciones que van de 2,000 a 2,500 mm anuales, concentrados en esta estación.
Verano muy seco:
prácticamente sin lluvias, lo que nos ha llevado a implementar riego diario: cada planta recibe un litro de agua al día durante una hora de riego.
Video: Plantación completa de café robusta en Hacienda Guadalupe
Nutrición intensiva todo el año
El sistema de riego no solo asegura agua en verano, también nos permite fertilizar de manera estratégica:
En verano:
aplicamos fertilización semanal en microdosis, lo que mantiene el crecimiento activo.
Además:
una vez al mes aplicamos fertilización boleada, asegurando que la planta tenga suficiente alimento durante todo el año.
De esta forma, nuestro café nunca deja de recibir nutrientes, lo que garantiza una producción constante y de alta calidad.
Sistema altamente intensivo
Inspirados en las técnicas modernas de países líderes como Brasil y Nicaragua, hemos implementado un sistema de siembra altamente intensivo:
- Distancia entre plantas: 0.65 metros.
- Distancia entre calles: 3 metros.
- Manejo de cada planta: se le dejan únicamente dos ejes, para optimizar su productividad y facilitar el manejo.
Este modelo nos permite aprovechar al máximo cada metro cuadrado, con plantas sanas, controladas y en plena producción.
