CAFÉ
Una tradición que evoluciona
El café siempre ha estado presente en la historia de nuestra familia. Por generaciones cultivamos café de altura, manteniendo viva una tradición que marcó a toda Guatemala.
Sin embargo, en Hacienda Guadalupe, por sus condiciones climáticas y altura sobre el nivel del mar, hemos decidido cultivar café robusta, variedad criollo y tropical.
Nuestro café hoy
Actualmente cultivamos café robusta, trabajando con semilla seleccionada con más de 30 años de desarrollo genético proveniente de Finca Santa Augustina y con robusta tropical.
Nuestra finca se ubica a 280 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 32 °C. Aquí el clima nos presenta dos realidades muy marcadas:
Invierno lluvioso:
con precipitaciones que van de 2,000 a 2,500 mm anuales, concentrados en esta estación.
Verano muy seco:
prácticamente sin lluvias, lo que nos ha llevado a implementar un sistema de riego por goteo.
Video: Plantación de café robusta en Hacienda Guadalupe
Nutrición intensiva todo el año
El sistema de riego no solo asegura agua en verano, también nos permite fertilizar de manera estratégica, llenando los requerimientos nutricionales del cultivo.
En verano:
aplicamos fertiriego semanal en pequeñas dosis, lo que mantiene el crecimiento activo.
En invierno:
aplicamos el fertilizante de forma manual al voleo una vez al mes.
Sistema altamente intensivo
Inspirados en las técnicas modernas de países líderes como Brasil, hemos implementado un sistema de siembra altamente intensivo:
- Distancia entre plantas: 0.65 metros.
- Distancia entre calles: 3 metros.
- Sistema de riego por goteo
- Ejes por planta: se le dejan únicamente dos ejes por planta, para obtener entre 10,000 y 12,000 ejes por hectárea.
